Il ristorante pizzeria Trau Brusà vanta una proposta culinaria varia e completa che comprende una serie infinita di antipasti, insalate bio, dessert artigianali e altre specialità preparate anche senza glutine per andare incontro sempre alle esigenze di tutti. Lo chef propone un menu che varia ogni giorno a seconda delle materie prime e del pescato disponibile. Seguendo la stagionalità dei prodotti il ristorante è in grado di portare in tavola solo piatti genuini e di indubbia freschezza.